- よりみちをつくる者たち -
story
よりみちをつくる者たち
オープンまでの思いを、綴りました。
三重県松阪市
そこで私たちは日々
コーヒーと、サンドイッチを作っています。
でも、サンドイッチ屋さんではありません。
私たちは「寄り道できる場所と時」をつくっている
と思っています。
私たちは、寄り道が好きなんです。
ふらふらしたやつと思われるかもしれませんが
余白、というんでしょうか。
あの感じが、とっても好き。
そこで寄り道好きな私たちは
思いつきました。
「みんなの寄り道れる場所を作りたいな・・・」
そう決めて選んだのが
サンドイッチとコーヒーです。
サンドイッチを選んだのは
挟むものを自分で選べるから。
ふらふらしている僕たちは
何かを決める過程で、
「誰かに決められる」より
「なんとか自分たちで決めたい」と
足掻いちゃいます。
それから、
片手に持って、パクッと頬張ることができる。
時も、場所も
選べるのがサンドイッチ。
なんか、サンドイッチとなら
寄り道できそう。
それからコーヒー。
私たちが寄り道のお供に
選んだ「ミンデンのコーヒー」は
半世紀以上、松阪で飲まれてきました。
半世紀前に生きた人も
同じ珈琲を飲んでいたのかも。
その焙煎された豆を
松阪よりみち珈琲流にブレンドし、
懐かしくも温かいホッとする味に。
あなたが、ふらっと寄り道をした時
いつもここには、
サンドイッチとコーヒーがあります。
あなたと寄り道の風景を
見れることを
楽しみにしています。
「寄り道」をつくる方々に、それぞれのつくりたい寄り道を聞いてみました。
一緒に寄り道の風景を
つくる人たち
その人の物語が、ちょっと前に進む場所に。
15年前、私は、料理人見習いだった大切な弟を亡くしました。
彼と私には、将来一緒に飲食店を運営するという夢がありましたが
その時から私の物語は止まったような日々でした。
一方で様々な出来事がこの１５年の間に日本中で起きましたし、私自身にも起きました。人生の目的地が最初からわかっていれば、こんな面倒な事や悲しいこと、ワクワクすることや幸せを感じる事はなかっただろうなと思います。
そうか、私はふらふらと「よりみち」しながら自分らしさ(目的地)を探していたんだな。
そして、松阪よりみち珈琲のオープンと共にまた私の物語がちょっと前に進み始めました。このお店を誰もが気軽に立ち寄れて、その人らしさと弱さが滲み出ちゃうようなお店にしよう！強がらずに思ったように歩いてみる。無意味に思える遠回りにこそ、その人の匂いや魅力的な物語が宿ると思うのです。それに「よりみち」はいつもの日常から一歩踏み出し、知らない景色に出会うためにぴったりな方法。松阪よりみち珈琲が、一人ひとりの物語をちょっと前に進めるきっかけになると良いな。
皆様、温かい珈琲とサンドイッチを準備してお待ちしておりますね。店長
志賀さん
スタッフ
西谷さん
心の余裕を、取り戻せる場所に。
私にとってこれまでの暮らしは、寄り道のような、遠回りのようだった気がします。以前は、それをちょっぴりマイナスに捉えていましたが、今では遠回りした経験があったからこそ、「人の役に立ちたい」という思うようになりました。このお店では、お客さんはもちろん、働く私たち、家族にとっても”心の余裕”を取り戻せる場所になれば嬉しいです。そして、ゆくゆくはお客さんに余ったパンの耳でラスクを作って配るような、ちょっぴりお節介な仲になれたら・・・と思っています！
誰かの思い出が、生まれるお店に。
私にとっての寄り道とは？を考えると、実家が駄菓子屋と飲み屋を営んでいたので、多世代が自然に集まり交流していた光景を思い出します。あの頃のように、学校帰りの子どもからお年寄りまで立ち寄れる場所にできたらと思いますし、「ここで誰かと話したな」と思い出が生まれ、積み重なるような場所にしたいです！また、何か目的がなくてもふらっと立ち寄れる、地域の止まり木にできたら、と思います。
スタッフ
池山さん
「よ！」の距離感で、誰とでも仲良くなること夢見る妖精。 気遣いしたいのに下手だし、ちょっとおせっかい。 初対面は人見知りせず勢いがあるが、ほんとに思ってることを言えずに後からウジウジしてしまう。元々カフェの常連客ではあったが、カフェが好きすぎてスタッフのように振る舞っている。
常連客
よっちゃん
よりみちが大好きな人をご紹介します
寄り道に魅せられた者たち
